Geurige seekos-paella

2012-10-17 13:49

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

GENOEG VIR 6 – 8
BEREIDINGSTYD 20 MINUTE
GAARMAAKTYD 40-45 MINUTE



Paella, ’n Spaanse rysgereg, is ’n heerlike kuier-ete. Dis oorspronklik oor ’n vuur gaargemaak en dus ideaal vir ons braaiseisoen. Sit sommer die paella-pan in die middel van die tafel sodat almal hulleself kan help.

SEEKOS-PAELLA

30 ml olyfolie
1 rooi-ui, grofweg gekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
1 rooi soetrissie, in repe gesny
2 chorizo-worse, in skywe gesny
500 ml langkorrelrys
500 ml witwyn
1 ml borrie
1 ml paprika
2 lourierblare
1 410 g-blik gekapte tamaties
1,5 liter hoenderaftreksel
400 g steurgarnale
200 g halfskulp-mossels
5 tiemietakkies se afgestroopte blare
sout en varsgemaalde swartpeper
’n hand vol pietersielie, grofweg gekap

1 Verhit die olyfolie in ’n paella-pan en braai die ui, knoffel en soetrissie saam vir so twee minute.
2 Voeg die chorizo by en braai vir so vyf minute, voeg dan die rys by en braai vir nog sowat vyf minute.
3 Gooi die witwyn by en braai totdat die wyn byna weggekook het. Voeg dan die borrie, paprika, lourierblare en
tamaties by.
4 Skep die aftreksel lepel vir lepel met ’n groot soplepel by. Roer af en toe.
5 Voeg die steurgarnale, mossels en tiemie by so 10 minute voor die rys gaar is. Geur met sout en swartpeper.
6 Sodra die steurgarnale pienk is, is hulle gaar. Strooi gekapte pietersielie oor en sit voor.



WENK

De Wet Viljoen, wynmaker by Neethlingshof, bevel hulle Malbec 2011 (R70), effens verkoel, by dié gereg aan. “Die Malbec se rokerige karakter sal uitstekend by die eksotiese geure van die
paella pas,” sê hy.


Lees Rapport se kommentaarbeleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
2 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 13-17°C Showers early. More sun than clouds. Cool. Pta: 8-20°C Sunny. Mild.
Jhb: 5-13°C Mostly sunny. Refreshingly cool. Bfn: 0-13°C Sunny. Refreshingly cool.
Dbn: 12-21°C Showers early. More sun than clouds. Refreshingly cool. PE: 12-17°C Partly cloudy. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Magical Massinga

Spend 5 nights at the gorgeous Massinga Beach Lodge in Mozambique and only pay for 4 from R13 220 per person sharing. Includes return flights, accommodation, transfers and romantic turndown.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Kry tot 25% afslag op die 25 gewildste media-produkte!

Bespaar tot 25% op die jongste topverkopers van boeke, flieks, speletjies en musiek. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Bespaar R700 op die Hisense LED TV

Kry die Hisense 32” HD LED TV vir slegs R2499. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Nuwe musiek-CD’s & DVD’s teen R99 elk

Kry gewilde nuwe musiek-CD’s en DVD’s teen R99 elk. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Soos gesien op TV – Nuwe boeke teen slegs R199 elk

Kry besparings wat jou kop sal wegblaas op nuwe boektitels. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Bespaar tot 40% op modetoebehore

Bespaar tot 40% op uitgesoekte handsakke, beursies, horlosies, juwele en nog baie meer. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Bespaar tot R2000 op die gewildste elektroniese ware

Kry elke dag besparings wat jou kop sal wegblaas op die gewildste elektroniese ware. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!