Geurige seekos-paella

2012-10-17 13:49

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

GENOEG VIR 6 – 8
BEREIDINGSTYD 20 MINUTE
GAARMAAKTYD 40-45 MINUTE



Paella, ’n Spaanse rysgereg, is ’n heerlike kuier-ete. Dis oorspronklik oor ’n vuur gaargemaak en dus ideaal vir ons braaiseisoen. Sit sommer die paella-pan in die middel van die tafel sodat almal hulleself kan help.

SEEKOS-PAELLA

30 ml olyfolie
1 rooi-ui, grofweg gekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
1 rooi soetrissie, in repe gesny
2 chorizo-worse, in skywe gesny
500 ml langkorrelrys
500 ml witwyn
1 ml borrie
1 ml paprika
2 lourierblare
1 410 g-blik gekapte tamaties
1,5 liter hoenderaftreksel
400 g steurgarnale
200 g halfskulp-mossels
5 tiemietakkies se afgestroopte blare
sout en varsgemaalde swartpeper
’n hand vol pietersielie, grofweg gekap

1 Verhit die olyfolie in ’n paella-pan en braai die ui, knoffel en soetrissie saam vir so twee minute.
2 Voeg die chorizo by en braai vir so vyf minute, voeg dan die rys by en braai vir nog sowat vyf minute.
3 Gooi die witwyn by en braai totdat die wyn byna weggekook het. Voeg dan die borrie, paprika, lourierblare en
tamaties by.
4 Skep die aftreksel lepel vir lepel met ’n groot soplepel by. Roer af en toe.
5 Voeg die steurgarnale, mossels en tiemie by so 10 minute voor die rys gaar is. Geur met sout en swartpeper.
6 Sodra die steurgarnale pienk is, is hulle gaar. Strooi gekapte pietersielie oor en sit voor.



WENK

De Wet Viljoen, wynmaker by Neethlingshof, bevel hulle Malbec 2011 (R70), effens verkoel, by dié gereg aan. “Die Malbec se rokerige karakter sal uitstekend by die eksotiese geure van die
paella pas,” sê hy.


Lees Rapport se kommentaar beleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
2 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 10-21°C High level clouds. Mild. Pta: 8-22°C Sunny. Mild.
Jhb: 5-17°C Sunny. Mild. Bfn: 4-16°C Sunny. Cool.
Dbn: 14-23°C Morning clouds. Mild. PE: 11-23°C High level clouds. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Escape winter, head to Mauritius

Escape winter by spending 7 nights in Mauritius' tropical bliss from R13 215 per person sharing. Includes return flights, airport transfers and accommodation.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Spesiale aanbiedinge vir Moedersdag!

Bederf Ma met dié ongelooflike spesiale aanbiedinge wat haar hart sal laat vermurwe. Koop nou!

Parfuumwinskopies vir Moedersdag!

Bederf Ma met spesiale parfuumwinskopies en geskenkpakke vir Moedersdag. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Oefen sonder dat dit ’n plaas se prys kos

Tot 30% afslag op alle toerusting vir joga, om jou fiksheid te verbeter en jou spiere sterker te maak. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

RYOBI-gereedskap

Gee uiting aan jou innerlike DDS-geesdrif met RYOBI-gereedskap. Koop nou!

Gewilde nuwe flieks

Frozen, The Hobbit: The Desolation of Smaug, Thor: The Dark World, Leon Schuster: Schuks! Your Country Needs You en nog baie meer. Koop nou!

The Real Meal Revolution (boek & e-boek)

Die doel van The Real Meal Revolution is om jou lewe te verander deur jou eetgewoontes te leer wat jou in beheer plaas van jou gewig en jou gesondheid. Bestel nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!