Kos is op die tafel!

2013-02-23 23:01

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

GENOEG VIR 6 TOT 8 MENSE
BEREIDINGSTYD 10 MINUTE
GAARMAAKTYD 70 MINUTE

QUICHE met BOKMELKKAAS

SAAMGESTEL DEUR JEANNE CALITZ

WYNWENK

Danie Steytler jr., wynmaker by Kaapzicht, sê die vars vrugtegeure van hulle Chenin Blanc 2012 (R35) sal die romerigheid van die quiche balanseer.

* Vir nog smullekker resepte, besoek die webwerf  www.tastemag.co.za.

BESTANDDELE
1 kg botterskorsie-stukke
15 ml olyfolie
500 g blaardeeg
250 ml room
125 ml melk
1 knoffelhuisie, fyngekap
3 eiers
100 g bokmelkkaas
1 brandrissie, ontpit en opgekap
vars roket, om voor te sit

AANWYSINGS
1 Voorverhit die oond tot 200 °C.
2 Drup die olyfolie oor die botterskorsie en meng goed, geur na smaak met sout en peper en versprei op ’n bakplaat. Sit ’n paar klontjies botter by en rooster vir
30 minute tot sag maar nog ferm.
3 Smeer ’n tertbak met botter en voer die bak uit met die deeg. Bak blind* in die oond vir 10 tot 15 minute. Haal uit en hou eenkant.
4 Sit die room, melk en knoffel in ’n pot op die stoof oor ’n lae hitte en verhit tot dit liggies prut. Haal van die plaat af en laat afkoel.
5 Klits die eiers, en klits dit dan by die melkmengsel.
6 Rangskik die gaar botterskorsie in die tertbak, gevolg deur die bokmelkkaas, in skywe gesny, en gooi die melkmengsel bo-oor.
7 Strooi die brandrissie bo-oor, geur na smaak en bak vir 25 minute of tot die mengsel gestol het en goudkleurig is.
8 Strooi roket oor. Sit warm voor. 

WENK
Deur die deeg blind te bak, verseker jy die kors is stewig. Voer die tertbak uit met die deeg en prik die deeg ’n paar keer met ’n vurk. Plaas ’n vel bakpapier bo-oor die deeg (die oppervlak moet effens groter wees as die tert) en vul met droë bestanddele soos rys, boontjies, of bakgewiggies voor jy dit in die oond sit. Wanneer die deeg gaar is, haal uit en verwyder die papier en droë bestanddele.

Lees Rapport se kommentaar beleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
0 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 13-20°C Sunny. Mild. Pta: 11-22°C Sunny. Mild.
Jhb: 7-16°C Sunny. Refreshingly cool. Bfn: 7-16°C Sunny. Cool.
Dbn: 13-23°C Showers late. Morning clouds. Mild. PE: 11-20°C Heavy rain. Morning clouds. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Escape winter, head to Mauritius

Escape winter by spending 7 nights in Mauritius' tropical bliss from R13 215 per person sharing. Includes return flights, airport transfers and accommodation.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Spesiale aanbiedinge vir Moedersdag!

Bederf Ma met dié ongelooflike spesiale aanbiedinge wat haar hart sal laat vermurwe. Koop nou!

Parfuumwinskopies vir Moedersdag!

Bederf Ma met spesiale parfuumwinskopies en geskenkpakke vir Moedersdag. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Oefen sonder dat dit ’n plaas se prys kos

Tot 30% afslag op alle toerusting vir joga, om jou fiksheid te verbeter en jou spiere sterker te maak. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

RYOBI-gereedskap

Gee uiting aan jou innerlike DDS-geesdrif met RYOBI-gereedskap. Koop nou!

Spesiale aanbiedinge vir Moedersdag!

Bederf Ma met dié ongelooflike spesiale aanbiedinge wat haar hart sal laat vermurwe. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!