Kos is op die tafel!

2013-02-23 23:01

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

GENOEG VIR 6 TOT 8 MENSE
BEREIDINGSTYD 10 MINUTE
GAARMAAKTYD 70 MINUTE

QUICHE met BOKMELKKAAS

SAAMGESTEL DEUR JEANNE CALITZ

WYNWENK

Danie Steytler jr., wynmaker by Kaapzicht, sê die vars vrugtegeure van hulle Chenin Blanc 2012 (R35) sal die romerigheid van die quiche balanseer.

* Vir nog smullekker resepte, besoek die webwerf  www.tastemag.co.za.

BESTANDDELE
1 kg botterskorsie-stukke
15 ml olyfolie
500 g blaardeeg
250 ml room
125 ml melk
1 knoffelhuisie, fyngekap
3 eiers
100 g bokmelkkaas
1 brandrissie, ontpit en opgekap
vars roket, om voor te sit

AANWYSINGS
1 Voorverhit die oond tot 200 °C.
2 Drup die olyfolie oor die botterskorsie en meng goed, geur na smaak met sout en peper en versprei op ’n bakplaat. Sit ’n paar klontjies botter by en rooster vir
30 minute tot sag maar nog ferm.
3 Smeer ’n tertbak met botter en voer die bak uit met die deeg. Bak blind* in die oond vir 10 tot 15 minute. Haal uit en hou eenkant.
4 Sit die room, melk en knoffel in ’n pot op die stoof oor ’n lae hitte en verhit tot dit liggies prut. Haal van die plaat af en laat afkoel.
5 Klits die eiers, en klits dit dan by die melkmengsel.
6 Rangskik die gaar botterskorsie in die tertbak, gevolg deur die bokmelkkaas, in skywe gesny, en gooi die melkmengsel bo-oor.
7 Strooi die brandrissie bo-oor, geur na smaak en bak vir 25 minute of tot die mengsel gestol het en goudkleurig is.
8 Strooi roket oor. Sit warm voor. 

WENK
Deur die deeg blind te bak, verseker jy die kors is stewig. Voer die tertbak uit met die deeg en prik die deeg ’n paar keer met ’n vurk. Plaas ’n vel bakpapier bo-oor die deeg (die oppervlak moet effens groter wees as die tert) en vul met droë bestanddele soos rys, boontjies, of bakgewiggies voor jy dit in die oond sit. Wanneer die deeg gaar is, haal uit en verwyder die papier en droë bestanddele.

Lees Rapport se kommentaar beleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
0 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 19-24°C Sunny. Mild. Pta: 11-24°C Afternoon clouds. Mild.
Jhb: 10-19°C Mostly sunny. Mild. Bfn: 8-24°C Sunny. Mild.
Dbn: 15-26°C Sunny. Mild. PE: 15-25°C Mostly sunny. Warm.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Escape winter, head to Mauritius

Escape winter by spending 7 nights in Mauritius' tropical bliss from R13 215 per person sharing. Includes return flights, airport transfers and accommodation.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Gewilde nuwe flieks

Frozen, The Hobbit: The Desolation of Smaug, Thor: The Dark World, Leon Schuster: Schuks! Your Country Needs You en nog baie meer. Koop nou!

25% afslag op topverkoperboeke!

The Real Meal Revolution van Tim Noakes, Jeffrey Archer se Be Careful What You Wish For, Man’s Search for Meaning van Victor E. Frankl en nog baie meer titels. Koop nou!

Baie eiers in een mandjie!

Speletjie-pakkette: 2 Super Hits-speletjies vir R99, 3 Disney-speletjies vir R99 en nog meer + eksklusiewe pakkette vir toebehore – slegs beskikbaar op kalahari.com. Terwyl voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Tot 30% afslag op toestelle & huisware

Bespaar tot 30% op toestelle en huisware dié Paasfees. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou.

Storieman Omnibus 6

Storieman 6 van Leon Rousseau. Beskikbaar 30 April. Plaas jou voorafbestelling nou!

gobii se 7” Kleur LCD e-leser nou R399

Kry kalahari.com se topverkoperproduk vir slegs R399 en kry gratis e-boekkoopbewyse ter waarde van R120. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!