Maklike feeskos

2012-12-16 00:04

Brie-kaas met pruim-en-pienk-peperkorrel-compote

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

In ’n warm land soos Suid-Afrika wil ’n mens nie op Kersdag voor die stoof staan nie. Volg dié twee resepte deur Abigail Donnelly, kosredakteur van Taste, vir ’n moeitevrye maar heerlike feesmaal.

Koop die Desember-uitgawe van Taste vir nog vakansiekos-resepte (R31,95).

Gerookte ham met Oosterse slaai

GENOEG VIR 4
BEREIDINGSTYD 15 MINUTE


Bestanddele

200 g gerookte ham, soos Woolworths se boekenhout- (beech) gerookte ham
Slaai
10 g vars ment
10 g vars basilie
10 g vars koljander
’n halwe komkommer,
  in linte gesny
70 g mangetout, geblansjeer
30 g geroosterde kasjoeneute
15 ml olyfolie

Slaaisous
¼ koppie ryswynasyn
¾ koppie soetrissiesous

Aanwysings
1 Meng al die bestanddele vir die slaai in ’n groot mengbak.
2 Rangskik die slaaibestanddele op ’n opdienbord en sit die skywe gerookte ham bo-op. Meng die slaaisous-bestanddele goed en drup oor die slaai.

WYNWENK
Delheim se Shiraz 2009 (R94) met sy sagte bessie- en speserygeure sal goed hierby pas.

Brie-kaas met pruim-en-pienk-peperkorrel-compote

GENOEG VIR 4 - 6
GAARMAAKTYD 30 MINUTE
BEREIDINGSTYD 5 MINUTE

Bestanddele
1 Grande Brie-kaas van   Woolworths, of ’n paar  gewone brie-kase

Compote
120 g suiker
625 ml water
¼ koppie rooiwynasyn
5 ml pienk peperkorrels
1 steranys
5 ml kardemom
6 pruime, middeldeur gesny

Aanwysings
1 Sit al die compote-bestanddele behalwe die pruime in ’n kastrol. Roer tot die suiker opgelos het en verhit dan die mengsel tot kookpunt. Voeg die helfte van die pruime by en kook vir 15 minute terwyl jy nou en dan roer.
2 Voeg die res van die pruime by en kook vir nog 10 tot 15 minute tot die vloeistof dik en taai raak.
3 Sny die kaas in ’n stervorm en skep die compote bo-oor.

WYNWENK

Die aarbeigeure en droë palet van Bergsig se Shiraz Rosé (R45) is die ideale pasmaat by dié stylvolle nagereg.

Lees Rapport se kommentaarbeleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
0 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 13-17°C Showers late. Afternoon clouds. Cool. Pta: 3-23°C Sunny. Mild.
Jhb: 6-19°C Sunny. Mild. Bfn: 2-22°C Sunny. Mild.
Dbn: 8-24°C Sunny. Mild. PE: 9-26°C Morning clouds. Pleasantly warm.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Magical Massinga

Spend 5 nights at the gorgeous Massinga Beach Lodge in Mozambique and only pay for 4 from R13 220 per person sharing. Includes return flights, accommodation, transfers and romantic turndown.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Tablet Asus Nexus 7'' 3G met 32GB nou R1 999

Kry die Nexus 7”-tablet met Wifi & 3G vir slegs R1 999 en bespaar R500! Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Plaas ’n voorafbestelling vir die Xbox One

Die vermaaksentrum wat jou alles-in-een bied – regstreekse TV, flieks, sosiale netwerke en speletjies. Plaas jou voorafbestelling nou!

Tot 50% afslag op haarsorgprodukte!

Bespaar tot 50% op professionele haarsorgprodukte by kalahari.com. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Nuwe e-boeke beskikbaar!

Maak jou gereed vir ’n lekker leeservaring wat e-boeke insluit soos Good Morning, Mr Mandela; Laaste dans, Drienie; Die brug na Haven en nog baie meer. Koop nou!

Hisense Infinity Prime-slimfoon

Bespaar R1 000 op die Hisense Infinity Prime 1-slimfoon. Nou R1 999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!