Resep: Appelkoek met karamelsous

2012-12-03 05:34

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

Appelkoek met  karamelsous

GENOEG VIR 6 - 8
BAKTYD SO 1 UUR
BEREIDINGSTYD 75 MINUTE

Dié heerlike klam koek met karamelsous en baba-toffieappeltjies is ideaal vir die feestyd. Dit lyk moeiliker as wat dit is – probeer dit gerus!

Bestanddele
Koek

240 g (430 ml) bruismeel
’n knippie sout
120 g (130 ml) botter,
  in blokkies gesny
120 g (150 ml) suiker
2 appels, geskil en in klein
  blokkies gesny
180 g melksjokolade, in klein
  blokkies gesny
1 eier
2,5 ml vanieljegeursel
90 ml melk

Karamelsous

1 blik (397 g) kondensmelk
30 ml gouestroop
60 g (65 ml) botter

toffieappeltjies

1 blik (425 g) baba-appeltjies,
  gedreineer
400 g (500 ml) suiker
30 ml water
 
Aanwysings
1 Koek Maak seker die oondrak is in die middel van die oond en verhit die oond tot 180?°C.
2 Sif die meel en sout saam, vryf die botter by die meel in tot dit soos broodkrummels lyk en voeg dan die suiker, appels en sjokolade by. Meng goed deur.
3 Klits die eier, vanieljegeursel en melk saam, voeg by die droë bestanddele en meng goed.
4 Skep die beslag in ’n gesmeerde en gevoerde broodpan van so 18 x 8 cm en bak sowat een uur.
5 Toets met ’n dun pennetjie of die koek gaar is. Haal uit en laat so 10 minute afkoel voor jy dit uitkeer. Laat heeltemal afkoel.
6 Karamelsous Gooi al die be-standdele in ’n kastrol. Sit op lae hitte op die stoof en meng goed. Verhit tot kookpunt terwyl jy roer. Kook so twee tot drie minute tot dit ’n karamelkleur kry. Haal van plaat af en laat effens afkoel voor jy dit oor die koek gooi.
7 Toffieappeltjies Sit die appeltjies op kombuispapier sodat dit kurkdroog kan word. Gooi die suiker en water in ’n kastrol. Sit op ’n lae hitte op die stoof. Sit die deksel op en laat die suiker smelt. Wanneer gesmelt, haal die deksel af en laat prut oor ’n lae hitte. Moet glad nie roer nie – dit kan versuiker. Skud net die kastrol nou en dan goed. As die suiker gekaramelliseer het, haal van die plaat af en doop die appels vinnig in die karamel voor dit hard word. Sit op bakpapier om hard te word. Versier die koek daarmee.

WYNWENK

Fred Viljoen, wynmaker op Viljoensdrift by Robertson, sê hulle vlagskip MCC Villion (R75) sal die ryk romerigheid van dié nagereg goed komplementeer. Dié vonkelwyn het vanjaar goud by die Veritas-toekennings behaal.

Lees Rapport se kommentaarbeleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
1 reaksie
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 14-24°C High level clouds. Mild. Pta: 11-26°C Sunny. Pleasantly warm.
Jhb: 9-21°C Sunny. Mild. Bfn: 9-28°C Sunny. Pleasantly warm.
Dbn: 12-26°C Morning clouds. Mild. PE: 13-22°C Sunny. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Chief Internal Auditor

Gauteng
Communicate Specialist Resource
R850 000 - R1 100 000 Per Year

Cost Accountant

Gauteng
Communicate Specialist Resource
R400 000 - R420 000 Per Year

Financial Accountant

Gauteng
Communicate Specialist Resource
R600 000 - R680 000 Per Month

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Magical Massinga

Spend 5 nights at the gorgeous Massinga Beach Lodge in Mozambique and only pay for 4 from R13 220 per person sharing. Includes return flights, accommodation, transfers and romantic turndown.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Kamptoerusting!

Ons het al die kamptoerusting wat jy nodig het teen pryse wat jou kop sal wegblaas. Gaan loer nou daarna!

Wees voorbereid vir Nasionale Braaidag!

Dit is nooit te vroeg om te begin voorberei vir Braaidag nie. Tref voorbereidings met al ons ongelooflike braai-gereedskap. Koop nou!

Koop 3 boeke & betaal vir 2

Die goedkoopste van die 3 boeke sal gratis wees. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Bepalings en voorwaardes geld. Koop nou!

Winskopie van die week!

Hisense se 40” ten volle HD LED-televisie nou R3999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Kry tot 25% afslag op die 25 gewildste media-produkte!

Bespaar tot 25% op die jongste topverkopers van boeke, flieks, speletjies en musiek. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Winskopie van die week!

Hisense se 40” ten volle HD LED-televisie nou R3999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!