Resep: Herman se rooi fluweel-'whoopie pies'

2012-07-14 16:02

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

Die koswêreld gons op die oomblik oor rooi fluweelkoek – die bloedrooi sjokoladekoek met sy sagte roomkaas-versiersel. My eerste kennismaking daarmee was in Steel Magnolias, die 1989-fliek met Julia Roberts. Die troukoek in dié prent – ’n rooi fluweelkoek – het ’n blywende indruk op my gemaak. Toe dié koek onlangs op ál wat ’n spyskaart is begin verskyn, het ek meer daaroor begin uitvind.

Dit het vier basiese bestanddele: karringmelk, kakao, roomkaas en ’n kleurmiddel. Sommige bakkers verkies om dit met beet te kleur en ander vat die kortpad met koskleursel (ek verkies die kleursel omdat dit ’n baie mooier kleur gee en dit maak niks aan die smaak van die koek nie.) Maar moenie dink rooi fluweel is net vir koek bedoel nie! Gebruik die basisbestanddele om ou gunste-linge vlerke te gee, soos ek hier maak met die whoopie pies. Die resultaat sal jou gaste laat vra vir nog!

• Koop die Augustus 2012-uitgawe van Sarie, wat môre op straat is, vir nog rooi fluweel-resepte, asook ’n tradisionele resep vir rooi fluweelkoek. Besoek www.sarie.com vir nog resepte uit Sarie.

Rooi fluweel-whoopie pies met boks-koek

Jy kan dié resep met ’n koek uit ’n boks maak!

1 x Ina Paarman-sjokoladekoekmengsel
250 ml karringmelk
250 ml sonneblomolie
3 groot eiers
1 x 30 ml-flessie rooi koskleursel
Roomkaasvulsel
120 g sagte botter
240 g versiersuiker, gesif
230 g roomkaas

1 Verhit die oond tot 180?°C. Gooi die inhoud van die boks, die karringmelk, sonne-blom-
olie, eiers en kleursel in ’n groot mengbak. Roer met ’n draadklitser tot glad.
2 Gooi die beslag in ’n spuitsak met ’n 1 cm-tuit. Vul whoopie-panholtes met die beslag of spuit 2,5 cm-sirkels op ’n bakplaat wat met kossproei gespuit is.
3 Bak vir agt tot 12 minute of tot gaar. Laat afkoel. Gooi botter in ’n elektriese menger en klits tot romerig – so vyf tot agt minute. Voeg die versiersuiker en roomkaas by. Meng goed. Skep ’n bietjie versiersel op die helfte van die gaar koekies. Plak elkeen toe met een sonder versiersel.
Sif versiersuiker oor.  


Wyn-idee

Die wyn by nagereg moet netso soet  of selfs soeter wees, soos ’n edel laat-- oes. Probeer een van Fleur du Cap  of Nederburg. – Elona Hesseling

Lees Rapport se kommentaarbeleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
0 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 13-17°C Showers late. Afternoon clouds. Cool. Pta: 4-23°C Sunny. Mild.
Jhb: 6-18°C Sunny. Mild. Bfn: 2-22°C Sunny. Mild.
Dbn: 8-25°C Sunny. Mild. PE: 10-26°C Morning clouds. Pleasantly warm.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Magical Massinga

Spend 5 nights at the gorgeous Massinga Beach Lodge in Mozambique and only pay for 4 from R13 220 per person sharing. Includes return flights, accommodation, transfers and romantic turndown.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Tablet Asus Nexus 7'' 3G met 32GB nou R1 999

Kry die Nexus 7”-tablet met Wifi & 3G vir slegs R1 999 en bespaar R500! Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Plaas ’n voorafbestelling vir die Xbox One

Die vermaaksentrum wat jou alles-in-een bied – regstreekse TV, flieks, sosiale netwerke en speletjies. Plaas jou voorafbestelling nou!

Tot 50% afslag op haarsorgprodukte!

Bespaar tot 50% op professionele haarsorgprodukte by kalahari.com. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Nuwe e-boeke beskikbaar!

Maak jou gereed vir ’n lekker leeservaring wat e-boeke insluit soos Good Morning, Mr Mandela; Laaste dans, Drienie; Die brug na Haven en nog baie meer. Koop nou!

Hisense Infinity Prime-slimfoon

Bespaar R1 000 op die Hisense Infinity Prime 1-slimfoon. Nou R1 999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!