Resep: Herman se rooi fluweel-'whoopie pies'

2012-07-14 16:02

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

Die koswêreld gons op die oomblik oor rooi fluweelkoek – die bloedrooi sjokoladekoek met sy sagte roomkaas-versiersel. My eerste kennismaking daarmee was in Steel Magnolias, die 1989-fliek met Julia Roberts. Die troukoek in dié prent – ’n rooi fluweelkoek – het ’n blywende indruk op my gemaak. Toe dié koek onlangs op ál wat ’n spyskaart is begin verskyn, het ek meer daaroor begin uitvind.

Dit het vier basiese bestanddele: karringmelk, kakao, roomkaas en ’n kleurmiddel. Sommige bakkers verkies om dit met beet te kleur en ander vat die kortpad met koskleursel (ek verkies die kleursel omdat dit ’n baie mooier kleur gee en dit maak niks aan die smaak van die koek nie.) Maar moenie dink rooi fluweel is net vir koek bedoel nie! Gebruik die basisbestanddele om ou gunste-linge vlerke te gee, soos ek hier maak met die whoopie pies. Die resultaat sal jou gaste laat vra vir nog!

• Koop die Augustus 2012-uitgawe van Sarie, wat môre op straat is, vir nog rooi fluweel-resepte, asook ’n tradisionele resep vir rooi fluweelkoek. Besoek www.sarie.com vir nog resepte uit Sarie.

Rooi fluweel-whoopie pies met boks-koek

Jy kan dié resep met ’n koek uit ’n boks maak!

1 x Ina Paarman-sjokoladekoekmengsel
250 ml karringmelk
250 ml sonneblomolie
3 groot eiers
1 x 30 ml-flessie rooi koskleursel
Roomkaasvulsel
120 g sagte botter
240 g versiersuiker, gesif
230 g roomkaas

1 Verhit die oond tot 180?°C. Gooi die inhoud van die boks, die karringmelk, sonne-blom-
olie, eiers en kleursel in ’n groot mengbak. Roer met ’n draadklitser tot glad.
2 Gooi die beslag in ’n spuitsak met ’n 1 cm-tuit. Vul whoopie-panholtes met die beslag of spuit 2,5 cm-sirkels op ’n bakplaat wat met kossproei gespuit is.
3 Bak vir agt tot 12 minute of tot gaar. Laat afkoel. Gooi botter in ’n elektriese menger en klits tot romerig – so vyf tot agt minute. Voeg die versiersuiker en roomkaas by. Meng goed. Skep ’n bietjie versiersel op die helfte van die gaar koekies. Plak elkeen toe met een sonder versiersel.
Sif versiersuiker oor.  


Wyn-idee

Die wyn by nagereg moet netso soet  of selfs soeter wees, soos ’n edel laat-- oes. Probeer een van Fleur du Cap  of Nederburg. – Elona Hesseling

Lees Rapport se kommentaarbeleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
0 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 13-15°C Rain showers. Mostly cloudy. Cool. Pta: 13-32°C Sunny. Pleasantly warm.
Jhb: 14-26°C Sunny. Pleasantly warm. Bfn: 8-20°C More sun than clouds. Mild.
Dbn: 17-36°C Sprinkles late. More sun than clouds. Hot. PE: 15-21°C Showers early. Partly sunny. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

HR Manager - Media

Johannesburg
Michael Page International SA (Pty) Ltd
R400 000 - R550 000 Per Year

Mid to Senior Graphic and Web Designer

Johannesburg
E-Merge IT Recruitment
R300 000 Per Year

Head of Annuities Projects - JHBN

Johannesburg
DAV Professional Placement Group
R960 000 Per Year

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Magical Massinga

Spend 5 nights at the gorgeous Massinga Beach Lodge in Mozambique and only pay for 4 from R13 220 per person sharing. Includes return flights, accommodation, transfers and romantic turndown.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Kamptoerusting!

Ons het al die kamptoerusting wat jy nodig het teen pryse wat jou kop sal wegblaas. Gaan loer nou daarna!

Wees voorbereid vir Nasionale Braaidag!

Dit is nooit te vroeg om te begin voorberei vir Braaidag nie. Tref voorbereidings met al ons ongelooflike braai-gereedskap. Koop nou!

Koop 3 boeke & betaal vir 2

Die goedkoopste van die 3 boeke sal gratis wees. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Bepalings en voorwaardes geld. Koop nou!

Winskopie van die week!

Hisense se 40” ten volle HD LED-televisie nou R3999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Kry tot 25% afslag op die 25 gewildste media-produkte!

Bespaar tot 25% op die jongste topverkopers van boeke, flieks, speletjies en musiek. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Winskopie van die week!

Hisense se 40” ten volle HD LED-televisie nou R3999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!