Resep: Herman se rooi fluweel-'whoopie pies'

2012-07-14 16:02

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

Die koswêreld gons op die oomblik oor rooi fluweelkoek – die bloedrooi sjokoladekoek met sy sagte roomkaas-versiersel. My eerste kennismaking daarmee was in Steel Magnolias, die 1989-fliek met Julia Roberts. Die troukoek in dié prent – ’n rooi fluweelkoek – het ’n blywende indruk op my gemaak. Toe dié koek onlangs op ál wat ’n spyskaart is begin verskyn, het ek meer daaroor begin uitvind.

Dit het vier basiese bestanddele: karringmelk, kakao, roomkaas en ’n kleurmiddel. Sommige bakkers verkies om dit met beet te kleur en ander vat die kortpad met koskleursel (ek verkies die kleursel omdat dit ’n baie mooier kleur gee en dit maak niks aan die smaak van die koek nie.) Maar moenie dink rooi fluweel is net vir koek bedoel nie! Gebruik die basisbestanddele om ou gunste-linge vlerke te gee, soos ek hier maak met die whoopie pies. Die resultaat sal jou gaste laat vra vir nog!

• Koop die Augustus 2012-uitgawe van Sarie, wat môre op straat is, vir nog rooi fluweel-resepte, asook ’n tradisionele resep vir rooi fluweelkoek. Besoek www.sarie.com vir nog resepte uit Sarie.

Rooi fluweel-whoopie pies met boks-koek

Jy kan dié resep met ’n koek uit ’n boks maak!

1 x Ina Paarman-sjokoladekoekmengsel
250 ml karringmelk
250 ml sonneblomolie
3 groot eiers
1 x 30 ml-flessie rooi koskleursel
Roomkaasvulsel
120 g sagte botter
240 g versiersuiker, gesif
230 g roomkaas

1 Verhit die oond tot 180?°C. Gooi die inhoud van die boks, die karringmelk, sonne-blom-
olie, eiers en kleursel in ’n groot mengbak. Roer met ’n draadklitser tot glad.
2 Gooi die beslag in ’n spuitsak met ’n 1 cm-tuit. Vul whoopie-panholtes met die beslag of spuit 2,5 cm-sirkels op ’n bakplaat wat met kossproei gespuit is.
3 Bak vir agt tot 12 minute of tot gaar. Laat afkoel. Gooi botter in ’n elektriese menger en klits tot romerig – so vyf tot agt minute. Voeg die versiersuiker en roomkaas by. Meng goed. Skep ’n bietjie versiersel op die helfte van die gaar koekies. Plak elkeen toe met een sonder versiersel.
Sif versiersuiker oor.  


Wyn-idee

Die wyn by nagereg moet netso soet  of selfs soeter wees, soos ’n edel laat-- oes. Probeer een van Fleur du Cap  of Nederburg. – Elona Hesseling

Lees Rapport se kommentaar beleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
0 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 16-24°C Sunny. Mild. Pta: 13-23°C Passing showers. Afternoon clouds. Mild.
Jhb: 9-18°C Passing showers. Morning clouds. Mild. Bfn: 10-21°C Afternoon clouds. Mild.
Dbn: 16-19°C Passing showers. Morning clouds. Cool. PE: 11-20°C Partly cloudy. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Escape winter, head to Mauritius

Escape winter by spending 7 nights in Mauritius' tropical bliss from R13 215 per person sharing. Includes return flights, airport transfers and accommodation.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Storieman Omnibus 6

Storieman 6 van Leon Rousseau. Beskikbaar 30 April. Plaas jou voorafbestelling nou!

The Real Meal Revolution (boek & e-boek)

Die doel van The Real Meal Revolution is om jou lewe te verander deur jou eetgewoontes te leer wat jou in beheer plaas van jou gewig en jou gesondheid. Bestel nou!

kalahari.com se #1 topverkoperproduk

gobii se e-leser + GRATIS muurlaaier en kunsleeromhulsel nou R599, bespaar R340. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

25% op nuwe en topverkoperflieks

Kies uit gewildste titels soos Despicable Me 2, Gravity, Frozen, The Hunger Games: Catching Fire en nog baie meer. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Nuwe boekuitreikings!

Kom loer na die opwindende boeke wat ons so pas uitgepak het. Titels sluit in David & Goliath van Malcom Gladwell, The Goldfinch van Donna Tartt en nog baie meer. Koop nou!

DVD’s vir minder as R100

Kry hierdie epiese trefferflieks vir minder as R100. Titels sluit in Frozen, Despicable Me 2, About Time, The Animal Communicator en nog baie meer. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!