Vark-en-appelburgers

2012-10-11 10:10

Lesersfoto’s Stuur vir ons jou foto's  ·  Stuur vir ons jou foto's

GENOEG VIR 4

BEREIDINGSTYD 30 minute

GAARMAAKTYD 15 minute

’n Paar jaar gelede sou ek nog my neus optrek vir hierdie burger met die woorde dat ek nie vleis en vrugte saam eet nie. Maar ek het sedertdien ’n smaak daarvoor ontwikkel en het waardering vir die effek wat soet en sout smake op mekaar het. Vark en appels is ’n klassieke, heerlike kombinasie.”

– Uit Heerlik & maklik: hartskos (Penguin, R190, beskikbaar by goeie boekwinkels.)

Vark-en-appelburgers met CAMEMBERT
1 kg varkmaalvleis
2 appels, geskil en gerasper
1 rooi-ui, gerasper
½ koppie vars pietersielie, fyngekap
2 koppies vars broodkrummels
1 teelepel sout
1 koppie gerasperde pecorinokaas
4 groot broodrolletjies, oopgesny en gerooster
vars roket
gekaramelliseerde uie
100 g camembertkaas, gesny

1 Meng die maalvleis, appel, rooi-ui, pietersielie, brood-krummels, sout en pecorino in ’n groot mengbak.
2 Braai ’n teelepel vol van die mengsel in ’n pan om te proe en geur dan na smaak.
3 Vorm die mengsel in vier vleiskoekies en sit dit in die yskas vir 20 minute. (As jy dit met kleefplastiek toedraai, kan jy dit oornag in die yskas hou.)
4 Braai die vleiskoekies in ’n groot swaarboompan tot dit deurgaar en goudbruin aan albei kante is. Of jy kan die koekies vir 10-15 minute op ’n bakplaat bak.
5 Sit dit voor op die geroosterde rolletjies saam met vars roket, gekaramelliseerde uie en snytjies camembert.  

Boekbonus Drie My Tyd-lesers kan elk ’n gratis eksemplaar wen. E-pos* die woord HEERLIK in die onderwerpsveld, jou naam, kontaknommer en posadres vóór 16 Oktober na  mytyd@newmediapub.co.za. (*Net een inskrywing per persoon.)

Wenk
Oorweeg ’n goeie appelsider saam met dié gereg. James Mitchell se Gone Fishing Cider (R17) word volgens tradisionele metodes van Elgin-appels gemaak en sal die appelgeure in dié burger uitlig. Sit yskoud voor.


Lees Rapport se kommentaarbeleid

Lewer kommentaar op hierdie artikel
9 reaksies
Lewer kommentaar
Kommentaar 0 oorblywende karakters

binne rapport

Weer
Ksd: 13-15°C Numerous showers. Morning clouds. Cool. Pta: 12-32°C Sunny. Pleasantly warm.
Jhb: 14-26°C Sunny. Pleasantly warm. Bfn: 7-19°C High level clouds. Mild.
Dbn: 17-35°C Showers late. Afternoon clouds. Hot. PE: 14-21°C Partly sunny. Mild.
7-dag-voorspelling...

Betrekkinge - Vind jou droomwerk

Eiendomme - Vind 'n nuwe huis

Reis - Besoek, Bespreek, Laat Waai!

Magical Massinga

Spend 5 nights at the gorgeous Massinga Beach Lodge in Mozambique and only pay for 4 from R13 220 per person sharing. Includes return flights, accommodation, transfers and romantic turndown.Book now!

Kalahari.com - doen vandag jou inkopies aanlyn

Kamptoerusting!

Ons het al die kamptoerusting wat jy nodig het teen pryse wat jou kop sal wegblaas. Gaan loer nou daarna!

Wees voorbereid vir Nasionale Braaidag!

Dit is nooit te vroeg om te begin voorberei vir Braaidag nie. Tref voorbereidings met al ons ongelooflike braai-gereedskap. Koop nou!

Koop 3 boeke & betaal vir 2

Die goedkoopste van die 3 boeke sal gratis wees. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Bepalings en voorwaardes geld. Koop nou!

Winskopie van die week!

Hisense se 40” ten volle HD LED-televisie nou R3999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Kry tot 25% afslag op die 25 gewildste media-produkte!

Bespaar tot 25% op die jongste topverkopers van boeke, flieks, speletjies en musiek. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Winskopie van die week!

Hisense se 40” ten volle HD LED-televisie nou R3999. Aanbod geldig solank voorraad beskikbaar is. Koop nou!

Besoek www.kalahari.com vir miljoene boeke, musiek, DVD's, games & meer!